Machine de lyophilisation sous vide tianang

Machine de lyophilisation sous vide tianangLe principe de fonctionnement de base est d'utiliser le « vide» pour réduire la température de sublimation, d'utiliser la « basse température» pour protéger la structure du produit, de fournir la puissance de sublimation par le « chauffage» et de capturer la vapeur d'eau avec le « condenseur» pour finalement atteindre la déshydratation à basse température.

Les grands avantages de la technologie de lyophilisation:

Conserver la morphologie: le produit ne se contracte pas, le volume est pratiquement inchangé après séchage.

Activité de rétention: Comme l'ensemble du processus est effectué à basse température, la destruction des substances sensibles à la chaleur (p. ex., protéines, vitamines, micro - organismes) est minime.

Machine de lyophilisation sous vide tianangFormation d'une structure poreuse: la structure poreuse spongieuse laissée après sublimation permet au produit d'absorber rapidement l'humidité lors de la réhydratation et de retrouver son état d'origine.

Durée de conservation prolongée: à très faible teneur en eau, l'activité des micro - organismes et des enzymes est efficacement inhibée, ce qui allonge considérablement la durée de conservation.

Extrêmement léger: facile à transporter et à stocker.

La sublimation est un processus endothermique qui nécessite l'absorption d'une grande quantité de chaleur (chaleur de sublimation). Si la chaleur n'est pas fournie, la température du matériau diminue constamment en raison de l'absorption de chaleur par sublimation, ce qui arrête finalement le processus de sublimation.

Le but du chauffage est de « compenser » la chaleur consommée par sublimation, en maintenant la couche gelée de matière à une température de sublimation idéale (par example - 20°C) en dessous du point d'eutectique, à la fois pour garantir que la glace ne fond pas et pour permettre une meilleure réalisation de la sublimation.

La vapeur d'eau produite par sublimation passe par les canaux à l'intérieur du bac et s'écoule vers un condenseur (piège à eau) à très basse température. La température du condenseur est généralement inférieure à - 40°C voire - 60°C. La vapeur d'eau rencontre la surface du serpentin du condenseur à très basse température et se condensera directement dans la glace solide, attachée au serpentin. C'est l'équivalent d'une "pompe à vide" qui capte et maintient constamment la vapeur d'eau à l'intérieur du bac, en maintenant un vide élevé à l'intérieur du bac.- Oui.