Herner approvisionnement AllemagneMélangeur à découper seydelmann k40

Herner Supply, siège allemand achat direct AllemagneSeydelmann High Efficiency Chopper mixer k40, près de 30 ans d'expérience dans les machines alimentaires importées, produits originaux, options de support, vous offre une solution individuelle: délai de livraison stable, devis, excellent prix, 8 bureaux en Chine pour la mise en service de l'installation et le service après - vente.

Présentation de l'entreprise

fabricant Maschinenfabrik Seydelmann KGEst le fondateur de la technologie industrielle mondiale de hachage et de mélange, avec cent ans de recherche et de développement de machines alimentaires. Axée sur l'innovation dans les systèmes de découpe de haute précision, la société a développé des solutions intelligentes pour adapter les produits carnés, les plats préfabriqués et les aliments pour animaux de compagnie en intégrant des algorithmes de contrôle de charge dynamique et des processus en acier inoxydable de qualité militaire. L'usine applique les normes d'hygiène ISO 9001 et ehedg, les produits sont certifiés eu 1935 / 2004 pour les matériaux en contact avec les aliments, les restaurants Michelin, les produits carnés et les produits biopharmaceutiques dans le monde entier, avec une capacité installée de plus de 100 000 unités.

Type de produit

Le k40 appartient àSérie de hachage haute efficacité de qualité industrielle，Les produits seydelmann Core sont divisés en quatre catégories:

1. Mélangeur de base（Série K, capacité 40 - 756l)

2. Machine à découper sous vide（K 64/K 124 H， Teneur en oxygène & lt; 0,5%)

3. Type ultra - haute température stérilisé（Série HT, stérilisation SIP à 150 ℃)

4. Ligne de production personnalisée(viande hachée intégrée/ Emulsification / module de remplissage)

Présentation du produit

Le k40 réalise une émulsification à l'échelle micrométrique avec des outils nanométriques par liaison triaxiale:

Structure de basePour:

oCasserole à mélangerPour:

§Fonderie intégraleAcier inoxydable sus316l (tolérance de planéité ronde ≤ 0.03mm)

§Casserole anti - déversement le long de la conception (inclinaison15° résistant aux éclaboussures)

oSystème de coupePour:

§Trois couteaux à découper importés en acier à grande vitesse (duretéHRC 62-64， Découpe de fil formant)

§Dégagement de pointe réglable (0.1-1.5mm， Compensation automatique de l'usure)

oModule de conduitePour:

§Double moteur à fréquence variable (moteur à couteau haché15kW， Moteur de pot tournant 3kW)

§Trempe haute fréquence de la broche (battement radial <0,03 mm)

Principe de fonctionnementPour:
Coupez le couteau pour2980 tr / min rotation à grande vitesse de la matière coupée, tourner la casserole avec un mouvement inverse de 7 tr / min pour former des turbulences; L'algorithme PID régule dynamiquement la sortie de couple, augmentant la finesse d'émulsification de la graisse de viande à ≤ 50 μm (moyenne de l'industrie 100 μm). Le système de contrôle de la température maintient la température du matériau de - 5 ℃ à + 80 ℃, évitant la dénaturation des protéines.

Paramètres techniquesPour:

Allemagne seydelmann Chopper BlenderCaractéristiques des avantages

1. Une percée révolutionnaire en émulsificationPour:

oLame à l'échelle nanométrique (Angle r ≤ 5 μm) de sorte que le diamètre de la boule de graisse hachée ≤ 50 μm (jusqu'à la norme d'émulsification de qualité d'injection), augmente la finesse de 300% par rapport à l'équipement traditionnel

oLa technologie Dual Inverter Synergy réduit la consommation d'énergie0,8 kWh / kg (moyenne du secteur: 1,5 kWh / kg)

2. Système intelligent de contrôle de la températurePour:

oDouble détection de température en boucle fermée (Pt1000 ± 0,1 ℃) injection d'azote liquide couplée, pour protéger les matériaux sensibles à la chaleur (tels que le collagène) Tout au long ≤ 4 ℃

oDomaine de température Ultra Large (- 5 ℃ ~ 80 ℃) couvrir la viande congelée décongeler à la pasteurisation processus complet1]

3. Conception zéro MaintenancePour:

oDurée de vie des outils d'affûtage automatique >1500 heures (moyenne de l'industrie 500 heures), temps de rectification > 20 fois

oStructure modulaire à démontage rapide (changement d'outil <3 minutes)

4. Intégration à Industry 4.0Pour:

oLe système seydelmann Connect surveille l'émulsification, la courbe de température et la consommation d'énergie en temps réel (données traçables jusqu'à ISO 22000)

osoutienProtocole OPC UA pour l'accès au système mes (précision d'alerte d'arrêt > 98%)

Applications principales

1. Production de produits carnésPour:

oCoeliation du Jambon ibérique (globules gras≤ 50μm garantie 24 mois de stabilité de maturation)

oGarniture de Saucisse allemande hachée (2980 RPM vitesse de rotation atteint le taux de porosité < 0,1%

2. Traitement de précision des plats préfabriquésPour:

oTête de lion ingrédients composites hachés et agités (contrôle du gradient de température pour éviter la rupture des cellules végétales)

oSimulation de la structure de la chair des plantes (7 RPM pot lent maintient la longueur de fibre)

3. Innovation dans les aliments pour animaux de compagniePour:

oémulsification fonctionnelle en conserve (Le système CIP élimine la contamination croisée des lots)

oPréparation des aliments frais à basse température (- 5 ℃ condition de fonctionnement maintient l'activité enzymatique)

4. Extraction biomédicalePour:

oExtraction douce du collagène (≤ 4 ℃ basse température de coupe garantit la structure triple hélice)

oémulsification avec adjuvant de vaccin (Ra 0,8 μm surface répond à la vérification de nettoyage GMP)

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