03,10,2026 52vues
Du 5 au 7 mars 2026, morefood Expo · Shanghai 2026 a eu lieu au Centre national des congrès et des expositions de Shanghai, réunissant des entreprises de la transformation des aliments, des plats préfabriqués, de la transformation de l'eau et de la cuisine centrale. En tant que plate - forme d'exposition importante couvrant l'ensemble de la chaîne industrielle des ingrédients de restauration, China Food Show présente non seulement les nouveaux produits et technologies de l'industrie, mais devient également une fenêtre importante pour les entreprises d'équipement alimentaire pour observer les changements du marché.
Salon alimentaire chinois – stand Ding Tai Sheng
Dans la zone d'exposition d'équipement de traitement des aliments, Shandong dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd porte plusieurs types de noyauÉquipement de stérilisationDévoilé à l'exposition. En tant qu'entreprise de longue date dans le domaine de l'équipement de stérilisation thermique, dingtai Sheng a mis l'accent sur la démonstration d'un autoclave de stérilisation par pulvérisation d'eau intelligent et d'une solution de cage de chargement et de déchargement entièrement automatique, ainsi que sur les questions de sécurité, de qualité et d'efficacité dans La production industrielle de produits alimentaires, afin de développer des échanges approfondis avec les clients de l'industrie.
FocusTuerInstallation bactériennePréparationTechnologie de baseOpérationSécurité alimentaire profondeLien clé
Dans le processus de production de l'industrie alimentaire, la stérilisation thermique est un lien important pour garantir la sécurité alimentaire et prolonger la durée de conservation. Des aliments en conserve aux plats préfabriqués, des boissons laitières aux aliments pour animaux de compagnie, le processus de traitement thermique de différents produits est inséparable d'un équipement de stérilisation stable et fiable.
Shandong dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd., dont le siège social est situé à zhucing, dans le Shandong, est un fournisseur d'équipement de stérilisation alimentaire qui intègre la conception de R & D, l'installation de fabrication et les services d'ingénierie complets. Entreprise avec la planification complète de la ligne de système de stérilisation comme activité principale, produit couvert de pulvérisation d'eauPot stérilisant, bain d'eau bactéricide pot, pot de stérilisation à la vapeur, ainsi que l'équipement rotatif de stérilisation et d'autres routes techniques, et peut fournir des solutions de ligne de production automatisée en fonction des besoins des entreprises de transformation des aliments.
Dans une interview avec Food Machinery Equipment Network, Xu shenchao, Directeur du marketing de dingtaisheng, a déclaré que les entreprises se concentraient à long terme sur ce segment de l'équipement de stérilisation, dont l'objectif principal est d'aider les entreprises de transformation des aliments à atteindre une production plus efficace et de qualité plus stable en garantissant la sécurité alimentaire.
« la sécurité alimentaire est toujours la ligne de fond de l'industrie. Pour les entreprises de transformation des aliments, le processus de stérilisation doit à la fois assurer la sécurité et essayer de préserver le goût et les nutriments originaux des aliments. » Xu shenchao a introduit qu'en optimisant le contrôle de la température et le système de contrôle de la pression, l'équipement peut réduire la dénaturation des protéines tout en assurant l'effet de stérilisation, préservant ainsi la qualité originale des aliments.
En ce qui concerne l'apparence du produit, l'équipement de dingtai Sheng utilise un système de contrôle de pression linéaire, ce qui permet à l'emballage de maintenir l'équilibre de la pression différentielle interne et externe pendant le processus de stérilisation, réduisant ainsi le risque de déformation et garantissant l'apparence complète du produit.
Équipement de stérilisation de dingtai Sheng
DepuisMouvementRectificationligneProgramme, aidePréFaire des platsindustrieLitresNiveau
Au cours des dernières années, les plats préfabriqués, la cuisine centrale ainsi que le traitement de l'eau et d'autres industries ont connu un développement rapide,Équipement de stérilisation des alimentsDes exigences plus élevées ont été formulées. Les catégories de produits sont plus diversifiées, l'échelle de production ne cesse d'augmenter et les modes de fonctionnement manuels traditionnels ont peu à peu du mal à répondre à la demande.
Xu shenchao a déclaré que la raison pour laquelle China Food Fair est devenue l'une des expositions auxquelles les entreprises ont participé au cours de leur première année d'activité est précisément due au fait que sa clientèle s'intègre parfaitement au scénario d'application des équipements d'entreprise.
« China Food Show rassemble un grand nombre d'entreprises de plats préfabriqués, d'entreprises de traitement de l'eau ainsi que des clients de cuisine centrale. Pour nous, ce sont précisément les domaines d'application importants de l'équipement de stérilisation, grâce auxquels l'exposition peut communiquer directement avec les clients et comprendre les besoins réels des entreprises dans Le processus de production. »
Lors de cette exposition, Ding Tai Sheng a mis l'accent sur la démonstration d'un stérilisateur par pulvérisation d'eau intelligent et d'un système de cage de chargement et de déchargement entièrement automatique. Parmi eux, le système de cage de chargement et de déchargement automatique est capable de réaliser des opérations automatisées allant de la mise en cage, de la stérilisation au déchargement de la cage, de réduire l'intervention humaine et d'améliorer l'efficacité de la production.
Xu shenchao a introduit, avec la conception automatisée de la ligne entière, les entreprises peuvent réaliser des ateliers de production non habités ou moins peuplés, réduisant ainsi l'intensité du travail et améliorant la stabilité de la production. « le fonctionnement continu de l’ensemble du processus de stérilisation peut être réalisé grâce à la combinaison d’un système de cage automatique, d’une livraison automatique et d’un système de décharge automatique. »
Pour les produits tels que les plats préfabriqués, le processus de stérilisation stable n'est pas seulement lié à la sécurité alimentaire, mais aussi à la durée de conservation du produit et à la cohérence du goût. L'équipement de Ding Taisheng réduit le risque de stérilisation excessive ou insuffisante en recueillant des données de température en temps réel à l'intérieur de la cuve et en corrigeant automatiquement les paramètres du processus de stérilisation pour maintenir la valeur f0 de chaque lot de produits stable.
Xu shenchao, directeur marketing de Ding Taisheng, interviewé par Chen Jasin, journaliste de Food Machinery and equipment network
Le FestivalEn parallèle avec l'intelligence, découvrez le packagePréparationLitresNiveauLa nouvelle voie
Dans le contexte de la mise à niveau continue de l'industrie de la transformation des aliments, l'économie d'énergie et l'intelligence des équipements sont devenues des orientations de développement importantes.
Xu shenchao a déclaré que la consommation d'énergie est souvent négligée dans les coûts de production de la transformation des aliments, mais que les équipements de stérilisation représentent en fait une part relativement élevée de la consommation d'énergie dans l'ensemble de la chaîne de production. Par conséquent, Ding Taisheng continue de renforcer la conception d'économie d'énergie dans la recherche et le développement d'équipements.
« les économies d’énergie des équipements de stérilisation se manifestent principalement dans plusieurs domaines, tels que les systèmes de récupération de chaleur résiduelle, les systèmes intelligents de contrôle de la température et les systèmes de circulation à haut rendement, etc. », a - t - il déclaré. Grâce à l’application combinée de ces technologies, les équipements peuvent réduire considérablement la consommation de vapeur et d’énergie tout en améliorant l’efficacité de l’utilisation de l’énergie.
Dans le même temps, les entreprises continuent de faire progresser les mises à niveau de l'intelligence des appareils. Grâce au système de contrôle PLC et à la gestion automatisée des données, l'équipement permet l'enregistrement et la traçabilité des données de production et prend en charge la commutation rapide de nombreux paramètres de processus de produit.
Parlant de l'orientation future du développement, Xu shenchao a déclaré que le degré d'intelligence des équipements de stérilisation sera également amélioré à mesure que l'industrie alimentaire augmentera les exigences de production standardisée.
« À l'avenir, nous continuerons à investir davantage dans la recherche et le développement dans l'intelligence de l'équipement et l'automatisation, afin de créer des solutions de production sans pilote plus stables. Nous fournirons également un support technique plus ciblé pour les encens, les plats préfabriqués congelés et d'autres produits en fonction de la demande de différents segments de marché. »
De la fabrication d'équipements aux solutions complètes, du contrôle automatisé à la mise à niveau des technologies d'économie d'énergie, la trajectoire de développement de Ding Taisheng reflète également les tendances globales de l'industrie de l'équipement alimentaire. Alors que les aliments préfabriqués et la transformation industrielle continuent de prendre de l'ampleur, l'innovation technologique autour de la sécurité alimentaire et de l'efficacité de la production restera une orientation importante pour l'industrie de l'équipement alimentaire.
