Machine à rouler sous vide

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Vue d'ensemble

Principe de la machine à pétrir sous vide: Laissez les morceaux de viande ou les patés de viande se retourner de haut en bas à l'intérieur du tambour, se cogner les uns contre les autres, se battre et atteindre ainsi l'action de marinage. Le liquide de marinade est entièrement absorbé par la viande, améliorant la force de liaison et l'élasticité de la viande, améliorant le go?t et l'effet de coupe du produit; Peut améliorer la rétention d'eau et augmenter le taux de production; La structure interne du produit peut être améliorée. La machine à rouler sous vide a également des fonctions de contr?le informatique et de technologie de conversion de fréquence. La mise à jour a ajouté le système d'exploitation à distance, est la machine plus pratique à utiliser et plus économe en énergie.

Détails du produit

Principe de la machine à pétrir sous vide: Laissez les morceaux de viande ou les pâtés de viande se retourner de haut en bas à l'intérieur du tambour, se cogner les uns contre les autres, se battre et atteindre ainsi l'action de marinage. Le liquide de marinade est entièrement absorbé par la viande, améliorant la force de liaison et l'élasticité de la viande, améliorant le goût et l'effet de coupe du produit; Peut améliorer la rétention d'eau et augmenter le taux de production; La structure interne du produit peut être améliorée.

La machine à rouler sous vide a également des fonctions de contrôle informatique et de technologie de conversion de fréquence. La mise à jour a ajouté le système d'exploitation à distance, est la machine plus pratique à utiliser et plus économe en énergie.

Caractéristiques: la machine entière est fabriquée en acier inoxydable, la structure est compacte, les deux extrémités du tambour utilisent une structure de capuchon de type rotatif, zui grand augmente l'espace de chute à l'intérieur du tambour, de sorte que l'effet du produit de pétrissage de rouleau est uniforme, moins de bruit, performance fiable, opération facile, plus d'efficacité d'utilisation. D'autres types d'équipements similaires sont: machine de marinage sous vide, machine de remplissage par agitation, cuve de marinage, seau de marinage et autres équipements la machine entière est faite de tôle d'acier inoxydable SUS304, la conception est raisonnable, la structure est stricte, l'opération est simple, le nettoyage est facile, réduit le coût de la main - d'œuvre, réduit l'intensité de la main - d'œuvre, améliore considérablement l'efficacité de la production et, plus important encore, élimine de nombreux facteurs humains dans le processus de production résultant d'accidents de qualité des aliments.

Petit pour le laboratoire est un petit équipement développé par Notre société en fonction de la demande du marché, largement utilisé dans les laboratoires de transformation des aliments, les laboratoires d'ingénierie alimentaire des collèges, les cantines, ainsi que dans l'industrie de la restauration. Application de la machine à pétrir dans le processus de traitement des produits carnés. Il est de plus en plus favorisé par les fabricants de viande. Rouler et pétrir, il est fait par le roulement, la collision, l'extrusion, il est un processus clé de zui dans la production de produits de viande de type occidental en vrac, typique de la combinaison organique de l'action mécanique et chimique. Il a une grande influence sur la tranchabilité, le taux de sortie, le goût, la couleur du produit.

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