Gluten mètre

La valeur du gluten humide dans la farine est l'un des indicateurs importants pour déterminer la qualité des cristaux de farine. Actuellement, la méthode d'inspection du gluten est principalement la méthode de lavage à la main, l'inspection du temps de travail, l'Inspection générale d'un échantillon prend environ 60 minutes. Hangzhou Daji optoélectronique instrument production limitée de gluten de type MJ - IIC est un instrument d'inspection de la farine qui a commencé à être utilisé ces dernières années, il est modelé sur le processus séquentiel fonctionnel des doigts humains après agitation dans la pâte avant de rincer l'amidon. Puis avec une centrifugeuse pour éliminer l'eau libre dans le gluten pour obtenir la valeur humide de gluten de l'échantillon. Cette méthode teste un échantillon en seulement 6 à 8 minutes, ce qui augmente considérablement la vitesse d'inspection en raison de l'agitation et du rinçage de l'instrument. Effectué à l'intérieur d'un conteneur fermé. Réduit les pertes humaines dues à des erreurs dans le travail, les résultats de l'inspection sont également plus précis,Les instruments seront conservésTemps fixé par soi - même.

Paramètres techniques du glutomètre (exécution de la nouvelle norme nationaleGB/T 5506-2008) et
Paramètres techniques du laveur de gluten
1, vitesse d'agitateur: 120r / min ± 2R / min
2, maille de lavage fine spécification: le trou de tamis est un tamis métallique en acier inoxydable de 80 µm
3, spécification de maille de lavage grossière: le trou de tamis est un tamis métallique en acier inoxydable de 800 µm
4, débit de liquide de lavage: 50ml / min ~ 56ml / min
5, quantité d'échantillon de lavage: 10g (tête simple), 10g × 2 (tête double)
6, diamètre intérieur de la tasse de lavage: 54mm
7, et temps de visage: 1S ~ 99s (affichage numérique réglable, tous les 1S)
8, temps de lavage: 1S ~ 59s, 1min ~ 15min (affichage numérique réglable, tous les 1S)
9, teneur en gluten humide: le résultat de la double détermination expérimentale est mauvais ≤ 1,0%.
10, teneur en gluten sec: le résultat de la double détermination expérimentale est mauvais ≤ 0,5%.

Centrifugation du gluten · index paramètres techniques
1, temps de centrifugation: 1S ~ 59s, 1min ~ 9min (affichage numérique réglable)
2, vitesse centrifuge: 3000r / min, 6000r / min ± 5R / MIN (réglable) vitesse de contrôle de haute précision avec couvercle de verrouillage
3, boîte de tamis centrifuge: le diamètre de pore est de 500 µm
4, boîte de tamis d'index: le diamètre de pore est 600µm
Indice de gluten: entre l'indice 70 ~ 100, les résultats des deux déterminations permettent une différence de pas plus de 11 unités; Au - dessous de l'indice 70, les résultats des deux déterminations permettent une différence n'excédant pas 15 unités

Paramètres techniques de la section sèche - gluten
1, température de fonctionnement: 150 ℃ ~ 200 ℃
2, tension de fonctionnement: AC220V ± 5%, 50hz
3, environnement de travail: humidité relative < 90%
4, puissance nominale: 650W
5, peut contrôler la température électroniquement, chronométrage électronique